Vous visitez le Mexique ? Mieux vaut laisser un pourboire

Au Mexique, la question du pourboire (« propina ») reste floue selon la loi, mais suscite des interrogations, notamment chez les voyageurs français. Dans les quartiers touristiques de Mexico City et sur la Riviera Maya, prisée par de nombreux Américains, les restaurants incluent souvent 15% de frais de service dans l'addition, à l'instar des États-Unis.

Cependant, de ce côté-ci du Rio Grande, la législation mexicaine ne contraint personne à laisser un pourboire, que ce soit au restaurant ou ailleurs. Vous êtes donc libre de déduire ces frais de service de l'addition ou de donner la somme de votre choix en tant que pourboire. Vous pouvez même décider de ne rien laisser du tout !

Il est toutefois important de noter que certains établissements utilisent cette pratique pour compenser la précarité des travailleurs de l'hôtellerie, de la restauration et d'autres services au Mexique. Les pourboires dans tout le pays peuvent doubler un salaire souvent très bas voire constituer la principale source de revenus pour les employés. En général, les touristes laissent entre 10% et 20% du montant de l'addition, en fonction de leur satisfaction du service. Alors qu'en France, le pourboire reflète généralement la qualité du service reçu, au Mexique, il s'agit davantage d'un geste de soutien envers les professions sous-payées.

Même lorsqu'ils achètent des plats à emporter, les Mexicains qui le peuvent laissent un pourboire. Il n'est donc pas étonnant que l'on vous encourage à laisser quelques pièces à la caisse des épiceries, stations-service, supérettes et supermarchés. La même règle s'applique si vous voyagez en voiture : laisser une petite somme (environ une dizaine de pesos) à ceux qui vous aident à trouver une place de parking disponible est de mise, car le pourboire est généralement leur seule rémunération.